Тюрбан

Описание

Тюрбан, также как и Азиатский подвид, относится к слабострелкующимся чеснокам и раньше их относили именно к Азиатскому подвиду из-за схожего стрелкования и скороспелости. Основным отличием от Азиатского подвида чеснока является то, что в соцветии Тюрбана большее количество воздушных луковиц. Форма луковиц похожа на тюрбан, от этого и название. Цвет луковицы белый с яркими фиолетовыми полосками. Форма зубков в виде полумесяца, цвет оболочки зубков темный с фиолетовый оттенком.

Тюрбан очень скороспелый сорт и готов к уборке уже через неделю, после выхода стрелки. В мягком климате с теплой зимой Тюрбан ведет себя, как нестрелкующийся чеснок и образует меньше 10% растений со слаборазвитой стрелкой. Основные сорта Тюрбана культивируются в Средней и Юго-Восточной Азии, но этот подвид проник и в Европу, и в Америку, образовав новые сорта. Большинство сортов содержат в головке от 8 до 12 зубков. Вкус горько-жгучий, как и все скороспелые сорта и подвиды Тюрбан отличается более низким содержанием сахаров. Хранится, как и Азиатский подвид, не больше 5 месяцев. Основное использование в свежем виде и в консервировании. Есть и более экзотическое применение для этого подвида – использование в ландшафтном дизайне, потому что соцветия с ярко-красными крупными луковичками на прихотливо изогнутом цветоносе выглядят очень декоративно. Само растение тоже выглядит очень декоративно, потому что еще одной отличительной чертой Тюрбанов является то, что листья расположены к стволу почти под углом 90 градусов.