Описание
Родиной яблони Буян является Самарская область и именно для этого региона приведены сроки съёма яблок и урожайность сорта.
Сорт яблони Буян был выведен в результате опыления Кутузовца пыльцой сорта Лобо в 1984 году. С 2009 года сорт находится на государственном испытании.
Автор сорта А.А. Кузнецов.
Дерево имеет широкопирамидальную крону средней густоты, сильнорослое. Яблоня относится к зимостойким сортам.
Шелушащаяся, серая кора на штамбе и сучьях (основных). Побеги имеют среднюю толщину, коленчатые, цвет бурый. Многочисленные и мелкие чечевички. Почки имеют прижатый, конический вид. Листья имеют среднюю широкояйцевидную форму, края которых с крупно-городчатой зазубренностью. Плоды яблони Буян округло-конические, поверхность ровная.
Средняя масса плода равна 220 г. Плодоножка короткая, средняя, изогнутая. Блюдце среднее, узкое, гладкое. Кожица гладкая, блестящая, сухая. Яблоки сорта Буян имеют зелено-желтый, буровато-красный окрас с румянцем практически по всей поверхности плода. Отчетливо видны многочисленные беловатые подкожные точки.
Мякоть яблока светло-зеленая, плотность средняя, сочная, мелкозернистая.
Дерево начинает плодоносить с 5-6 года, ежегодно. Полное созревание плодов начинается в конце сентября. Хранится около 4-5 месяцев. Яблоки и листья сорта буян относительно устойчивы к парше. Данный сорт яблони относится к скороспелым. По вкусовым качествам сорт яблони буян относится к кисло-сладким сортам.
Вкусовые качества яблок сорта Буян оценены в 4,4 балла. Содержание сухого вещества в плодах равно 15,7 %, сахара 14,0 %.
